螺师傅餐饮投资有限公司是响应柳州市委、市政府关于螺蛳粉进京项目的号召,于二〇一一年初成立并运行。公司是由柳州市美食联盟协会众多商家发起成立,这些商家都是在餐饮行业经营主体的业主,在餐饮行业有着丰富的经营和管理经验。现在,公司已在北京投资320多万元开设一家旗舰店，从装修和产品上在本行业趋于领先优势。在柳州市委、市政府的大力支持、引导下，将在北京陆续开设不少于1000家直营店和加盟店。 公司全力打造具有柳州地域特色的柳州螺蛳粉,将柳州螺蛳粉店面开设到全国各地,让更多的人了解柳州和柳州饮食文化,把广西非物质文化遗产—柳州螺蛳粉发扬光大,为打造柳州城市名片做贡献。